Gli acidi grassi sono normalmente assunti da qualsiasi individuo e in ogni pasto, ma spesso in modo eccessivo nell’arco della giornata. Prima di tutto dobbiamo fare una distinzione tra acidi grassi vegetali e acidi grassi animali. Una differenza la troviamo nella tipologia di legame di queste molecole: nel mondo animale dominano gli acidi grassi saturi mentre in quello vegetale quelli insaturi. Diciamo che quelli insaturi sono da preferire sempre e comunque.
Attenzione pero, gli acidi grasso saturi ed il colesterolo sono componenti fondamenti delle nostre cellule, di conseguenza il loro utilizzo va limitato e non escluso del tutto. Mentre un consumo frequente di acidi grassi saturi può portare ad un’aumentata incidenza di patologie cardiovascolari, un consumo frequente ed abituale di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, offre benefici come la protezione del nostro organismo da alcune patologie come quelle vascolari cardiovascolari.
Quindi dovremmo iniziare a conoscere queste due classi ben distinte di acidi grassi ed imparare a fare scelte sane ed intelligenti, volte al rispetto del nostro organismo.
Ecco alcuni acidi grassi che proponiamo per voi
OMEGA 3
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